Хорошая кислотостойкость, термостойкость и водорастворимость: может использоваться в различных кислотно-щелочных средах и температурных условиях, обладает хорошей растворимостью в воде, что обеспечивает более широкий спектр возможностей применения продукта.
Подробная информация о продукте
Ингредиенты: порошок растительного происхождения, основным компонентом которого является высокая концентрация жира, образующегося из растительного масла после специальной обработки, а также некоторые эмульгаторы, обеспечивающие хорошую стабильность и эффективность эмульгирования.
Внешний вид: Порошок, цвет обычно белый или белый, без запаха.
Содержание жира: до 80%, может эффективно заменить традиционный жидкий жир, обеспечивая при этом насыщенный жир, делая хранение и использование продуктов более удобным.
Технический процесс
Используя технологию низкотемпературной распылительной сушки, эта технология может максимизировать сохранение питательных веществ в растительном масле, так что продукт имеет высокую пищевую ценность и не содержит трансжирных кислот, более полезен для здоровья и безопасен.
Преимущества продукта
Полный и нежный вкус: в западных соусах, напитках, выпечке и других применениях может придать продукту шелковистый и нежный вкус и насыщенный сливочный вкус, улучшить качество и вкус продукта.
Хороший отбеливающий эффект: в процессе использования он оказывает хороший отбеливающий эффект, благодаря чему внешний вид продукта становится более красивым, например, в кофе, чае с молоком и других напитках, он может заменить традиционный порошок растительного жира и обеспечить лучший визуальный эффект.
Высокая стабильность эмульгирования: после смешивания с другими ингредиентами может образовываться стабильная эмульсия, которую нелегко расслаивать и смывать маслом, что обеспечивает качество и стабильность продукта.
Хорошая кислотостойкость, термостойкость и водорастворимость: может использоваться в различных кислотно-щелочных средах и температурных условиях, обладает хорошей растворимостью в воде, что обеспечивает более широкий спектр возможностей применения продукта.
Приложение
Западные соусы: такие как сливочный соус для спагетти, соус карри, грибной сливочный соус, сливочный соус из черного трюфеля и т. д., могут улучшить вкус и текстуру соуса, делая его более густым, нежным и легким для намазывания.
Напитки: широко используются в кофе, растворимых напитках, шоколадных напитках, молочном чае и т. д. для улучшения вкуса и аромата напитков вместо традиционных сливок или сливок, чтобы обеспечить более здоровый и удобный выбор.
Хлебобулочные изделия: используется в тортах, печенье, хлебе и других хлебобулочных изделиях. Он может сделать продукт более мягким и влажным, усилить аромат и вкус продукта, а также продлить срок хранения продукта.
Другое: его также можно использовать в мороженом, молочных конфетах, мультизерновых энергетических батончиках, колбасах и других продуктах для улучшения вкуса и качества продуктов.
Часто задаваемые вопросы
1. Подходит ли порошок с высоким содержанием жира Custom Food вегетарианцам?
Да, этот продукт представляет собой жировой порошок растительного происхождения, не содержит ингредиентов животного происхождения и подходит для вегетарианцев.
2.Каковы меры предосторожности при хранении и использовании порошка с высоким содержанием жира?
Его следует хранить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей, высоких температур и влажной среды. При использовании его следует добавлять точно в соответствии с формулой продукта и технологическими требованиями, чтобы избежать контакта с острыми и твердыми предметами и не повредить структуру порошка.
3.Каков срок годности порошка с высоким содержанием жира?
В случае нераспечатанной упаковки и подходящих условиях хранения общий срок хранения увеличивается, обычно от 12 до 24 месяцев. Конкретный срок годности указан на этикетке на упаковке продукта.
4. Сколько порошка с высоким содержанием жира добавляют в различные продукты?
Добавляемое количество будет варьироваться в зависимости от типа продукта, формулы и желаемого эффекта. В западном соусе общее количество добавок составляет от 5 до 20%; В напитках добавляемое количество составляет от 2% до 5%; В выпечку можно добавлять от 5% до 15% в зависимости от потребностей продукта. При практическом применении рекомендуется проводить тестирование и настройку в соответствии с конкретными продуктами.
5. Влияет ли порошок с высоким содержанием жира на вкус и аромат продукта?
Этот продукт не повлияет на вкус и аромат продукта, но усилит вкус и аромат продукта. Имеет насыщенный сливочный вкус и хороший отбеливающий эффект, что делает изделие более нежным, шелковистым и вкусным.
6.Можно ли смешивать порошок с высоким содержанием жира с другими ингредиентами?
Да, порошок с высоким содержанием жира хорошо совместим и может быть полностью интегрирован с другими ингредиентами, такими как мука, сахар, белок, специи и т. д., без побочных реакций. При смешивании следует уделять внимание равномерному перемешиванию, чтобы обеспечить постоянное качество продукта.
